Sort results by
Sort results by

Персонализирането и гъвкавостта характеризират днешното общество. Бързият темп, наложен от съвременното общество, ни кара да търсим прости решения, подходящи за нас, които ще подобрят качеството ни на живот. Храненето е един от факторите, които допринасят значително за качеството на живот. Трудно е обаче да внедрим строги хранителни препоръки и искаме да намерим гъвкав вариант, който да пасва на начина ни на живот. Все повече се занимаваме и с баланса с природата, а не само с баланса в чинията. Здравето означава здрав ум в здраво тяло и на "здрава" планета.​

За да ви подкрепим в това начинание, създадохме Veggie Plate/Зелено плато – вашият водач в една, по-богата на храни на растителна основа, диета. Независимо дали сте всеядни, вегетарианци, вегани или флекситарианци, Veggie Plate/Зелено плато ви помага да приготвяте балансирани ястия на растителна основа, които ви осигуряват всички макронутриенти, от които се нуждаете (протеини, въглехидрати, мазнини), както и добро количество микронутриенти (витамини и минерали). От вас зависи колко ястия на растителна основа искате да включите в седмичното си меню! Вие правите избора и адаптирате седмичното меню към начина си на живот и хранителните си нужди. Препоръчваме едно просто правило: 3 от 7 дни яжте само растителни храни, прилагайки принципите на Veggie Plate/Зелено плато.​

За кого създадохме Veggie Plate/ Зелено плато
icons

За всеядните хора, които са готови да намалят консумацията на храна от животински произход, но не знаят откъде да започнат.

Не е нужно да правите компромиси с вкуса и набавянето на хранителни вещества. С малко въображение ястията на растителна основа могат да бъдат също толкова вкусни и хранително балансирани.​

За флекситарианците, които са решили да вкусят живота в балансирани порции. ​

Радостта и енергията започват от чинията. Когато ядем повече храни на растителна основа сме по-здрави. И, когато сме по-здрави, всичко е по-лесно за постигане, преодоляване, изживяване.

За вегетарианците и веганите

Това е предизвикателство! Яденето предимно или единствено на храни на растителна основа изисква усилието да направите правилните комбинации и да се уверите, че имате всички хранителни вещества, от които се нуждаете за балансиран живот.

За влюбените в планетата ​

Това, което решаваме да сложим в чинията си, оказва пряко въздействие върху околната среда. Яденето на повече храни на растителна основа и намаляването на консумацията на животински храни е решение, което всеки от нас може да вземе, за да намали въглеродния си отпечатък. ​

 

Нестле предлага метод, който ще ви помогне да разберете колко и какво да ядете в едно хранене, един ден или една седмица, ако изберете да преминете към диета, базирана главно на приема на зеленчуци.​ 

зелено плато

 

Кантът на чинията
Напомня ви колко е важно да допълните храненията си с

Правилна хидратация
Здравословни мазнини
Плодове

Вътре в чинията
Разделена на 3 сегмента, тя ви показва оптималните пропорции между различните групи храни на растителна основа

50% зеленчуци
25% растителни протеини, бобови растения, ядки, семена
25% въглехидрати
Пълнозърнести култури, хляб, паста, ориз и картофи

 

Протеини на растителна основа и Животински протеини ​

Думата "протеин" идва от гръцката дума "proteos" което означава "от първостепенна важност". Протеините са съставени от аминокиселини вериги. За растежа, развитието и възстановяването на тъканите тялото ни се нуждае от 9 основни аминокиселини, които трябва да бъдат осигурени от храната. Терминът пълноценен протеин означава съдържание на основни аминокиселини. Животинските протеини се считат за пълноценни протеини, защото осигуряват всички аминокиселини в балансирани количества. Вместо това, растителните протеини могат да се комбинират помежду си, за да осигурят всички основни аминокиселини. ​

таблица протеин в 100г.

Източник: USDA FoodData Central https://fdc.nal.usda.gov/

flexitarian-vs-vegan

Флекситарианец срещу Веган​

Да си флекситарианец не означава напълно да се откажеш от месо, риба, млечни продукти или яйца, какъвто е случаят с веганските диети, но е препоръчително храните от животински произход да се ядат в умерени количества. От вас зависи колко често искате да заменяте телешки бургер с бургер на растителна основа. Зеленото плато ви дава предложения за това какво можете да ядете и ви показва как да разделите платото си между различните хранителни групи, така че да имате разнообразна и балансирана диета​

 

flexitarian-vs-vegan

Отвъд купата със салата


Когато казваме растителна основа, се сещаме за около три вида салати, преди да ни свършат идеите. Когато казваме растителни храни, имаме предвид пълнозърнести култури, зеленчуци, гъби, плодове, бобови растения, ядки и семена. И има повече от два начина за готвене на боб, нахут, патладжан, спанак или други храни на растителна основа, които искаме да ядем и ни минават през ръцете. СУРОВИ / ВАРЕНИ / ЗАДУШЕНИ / СОТЕ / НА СКАРА / ПЕЧЕНИ. Затова Veggie Plate/ Зеленото плато е водач към вдъхновение, разнообразие, количество.

За начинаещи и специалисти, полагането на усилие е по-лесно с малко вдъхновение и някои полезни ресурси​

Инструментът Veggie Plate/Зелено плато 

Помощникът на Veggie Plate/Зелено плато разкрива подробностите за диета на растителна основа, независимо дали е за едно хранене, за ден или за няколко дни в седмицата. С размера на подложката за маса, тя включва всички предложения от чинията и ви учи на ежедневните порции и препоръки за всяка хранителна категория. За да го имате винаги под ръка или в кухнята:

Veggie Plate/Зелено плато е част от ежедневните усилия и мисията на Нестле да създава здравословен свят. Открийте други хранителни инициативи на Нестле.