Sort by
Sort by

Крем супа от печени домати с крутони от оризови кръгчета

(4 порции)

съставки:

 

1.5 kg добре опечени домати
250 ml гореща вода / зеленчуков бульон

150 g червена или зелена леща, отделно сварена и добре отцедена

4 скилидки чесън
1 глава червен лук
5 лъжици оризово олио
1 стрък мащерка
1 чаена лъжичка захар
1 лъжица бадемово олио
Сол/прясно смлян черен пипер
2 оризови кръгчета с киноа

крем супа ит печени домати

 

Разнообразете лятното си меню със свежата и изключително хранителна доматена супа с крутони от оризови кръгчета! Освен, че ще ви зареди, нейната изкусителност идва от баланса ѝ, съчетаващ сладко-киселия вкус на домата и леката въздушна хрупкавост на оризовите кръгчета. Извън тези неустоими нейни качества, доматената супа е лесна за приготвяне и е подходяща и за вечеря, и за обяд. Насладете се на тази рецепта, която със сигурност ще се превърне в задължителна част от вашето здравословно меню, заради своя хармоничен, елегантен аромат и вкус!
 

Начин на приготвяне:

За първи път рецепта за доматена супа се появява в готварска книга от края на 19-ти век, а в наши дни ястието е все по-популярно, особено в по-топлите сезони, тъй като може да се сервира и студено.

Защо печени домати? Защото имат много силен вкус.

Доматите се измиват и се нарязват на половинки. Поставят се в тава, заедно с лука, нарязан на жулиени, почистения чесън и стръкчето мащерка. Поръсват се обилно с оризово олио и се овкусяват със сол и прясно смлян черен пипер. Печем във фурната на 180 градуса, между 30-40 минути.

Изваждаме тавата от фурната, оставяме да престои 10 минути, отстраняваме стръкчето мащерка и почистваме доматите от люспите.

Поставяме съставките от тавата в дълбока купа и разбиваме с блендер, до получаване на  фина хомогенна смес. Според желаната консистенция са добавя още зеленчуков бульон или гореща вода.

Неутрализираме киселинността на доматите, като добавим чаена лъжичка захар или мед. Добавяме ги в горещата леща и разбъркваме добре.

Сервираме супата студена или топла, според настроението, с добавка 1 чаена лъжичка бадемово олио – за повишаване на кремообразността, както и крутони от ориз.

При нужда от допълнително подкрепление, защо не добавите към ястието веган хапките от серията Garden Gourmet? Ненаситно вкусни и идеална алтернатива на протеин на растителна основа.

Продуктите от серията Garden Gourmet са чудесно допълнение за рецептите на растителна основа, защото основната им съставка е соевият протеин. Соята съдържа всичките 9 есенциални аминокиселини и така дори и без месо сме сигурни, че се храним балансирано според нашите индивидуални нужди. Също така продуктите от серията Garden Gourmet са добър източник на протеини и фибри.

Опитайте колко вкусна ще стане супата с нашите веган хапки.

Начин на приготвяне на крутоните от ориз:

Оризовите кръгчета с киноа (или само от ориз) се нарязват на кубчета и се запържват в нагорещен тиган за няколко минути.

 

Хранителни стойности (4 порции)

Хранителни стойности

Енергийна стойност (kcal)

Въглехидрати

Мазнини

Протеини

За 100 g

74

4.9

5.3

1.8

За порция (~370 g)

273

18.3

19.7

6.7